Да да, именно так называется мегалюбимый индусами овощ. Впрочем, lady fingers имя английское, на самом деле Hibiscus esculentus он же окра, и бхинди, на пальцы совсем не похож. Так что пальцы не пальцы, а на вкус интересно....Индусы они, кстати не единственные, кто ест этот продукт, утверждают, что готовить окру надо на горчичном масле с добавлением тьюмерика, лука, имбиря, ну и, естевственно, перчика чили, как же без него. Наверняка нигерийцы, называющие окру кингомбо, ничего про правило имбиря и чили не знают, но тоже считают его вполне своим овощем. Цветы окры похожи на мальву, а жареные плоды похожи на жареный горошек...Стоит попробовать!
Hibiscus esculentus - а чай вот этот вот, из суданской розы который - он из цветов этого овоща, выходит?
ReplyDeleteподозреваю что да, хотя хибискусов судя по всему много, так что может из разновидности:)
ReplyDelete